Schlagwort-Archive: Harald Wohlfahrt

Fragebogen „Nahaufnahme“ Spitzenkoch Harald Wohlfahrt: „Ich bin Führungskraft und kein Rausschmeißer“

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Den Fragebogen „Nahaufnahme“ beantwortet Harald Wohlfahrt, Deutschlands bester Koch, von der „Schwarzwaldstube“ in der Traube-Tonbach in Baiersbronn. Nun wurde sein Restaurant auch noch für seine Weinkarte international geehrt: Im ... » weiterlesen

Exklusiv im Management-Blog: Was Wohlfahrt, Lafer, Heger und Gass ihren Familien Heiligabend kochen

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Was sind die privaten Weihnachtsmenüs von den Sterne-Köchen Harald Wohlfahrt und Wolfgang Lafer, dem Spitzenwinzer Joachim Heger und Top-Sommelier Stéphane Gass? Ich habe nachgefragt, was die Profis am Heiligabend ihrer Familie kochen oder einschenken: » Weiterlesen

Exklusiv: Was Harald Wohlfahrt, Joachim Heger und Stéphane Gass Heiligabend ihren Familien kochen

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Was Sie ihren Gästen empfehlen und servieren, lässt sich auf der Speisekarte nachlesen. Aber nicht, was sie – Sternekoch Harald Wohfahrt, Spitzenwinzer Joachim Heger und Top-Sommelier Stéphane Gass – privat Heiligabend im Kreis ihrer Familie kochen. Ich habe ... » weiterlesen