Was die Profis Heiligabend ihren Familien kochen – vom Sternekoch Michel bis zum Gourmetfleischversender Otto

Ausgerechnet die Franzosen setzten vor wenigen Tagen eine deutsche Adresse in ihrer Weltrangliste der besten Restaurants „La Liste“ für 2019 auf Platz vier mit 99 von 100 Punkten (Vorjahresvergleich: Platz fünf):  Die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach ... » weiterlesen

Weihnachtsmenue: Was Sterne-Koch Michel und seine Kollegen Heiligabend zuhause ihren Familien kochen – Bûche de Noël gibt´s bei allen dreien

Wenn Franzosen ein deutsches Restaurant ehren, will das schon was heißen: Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn unter Küchenchef Torsten Michel wurde gerade von „La Liste“ – dem Guide der Guides – zum besten Restaurant Deutschlands ... » weiterlesen

Fragebogen „Nahaufnahme“ Spitzenkoch Harald Wohlfahrt: „Ich bin Führungskraft und kein Rausschmeißer“

Den Fragebogen „Nahaufnahme“ beantwortet Harald Wohlfahrt, Deutschlands bester Koch, von der „Schwarzwaldstube“ in der Traube-Tonbach in Baiersbronn. Nun wurde sein Restaurant auch noch für seine Weinkarte international geehrt: Im ... » weiterlesen

Ranking Obermatt: Ulf Schneider ist bester CEO des Jahres nach seinen Finanzkennzahlen

Kosten streichen kann jeder, aber wer das meiste Wachstum schafft und im Branchenvergleich reüssiert, der ist tatsächlich ein erfolgreicher Top-Manager.   » Weiterlesen

Wenn die IT der heimliche Regent der Company ist – und Geschäfte verhindert. Und Top-Manager lieber die Welt retten, statt vernünftiges Arbeiten zu ermöglichen.

Wenn die IT Unfug produziert und sich dabei nicht mal aufhalten lässt ... » weiterlesen

Exklusiv im Management-Blog: Was Wohlfahrt, Lafer, Heger und Gass ihren Familien Heiligabend kochen

Was sind die privaten Weihnachtsmenüs von den Sterne-Köchen Harald Wohlfahrt und Wolfgang Lafer, dem Spitzenwinzer Joachim Heger und Top-Sommelier Stéphane Gass? Ich habe nachgefragt, was die Profis am Heiligabend ihrer Familie kochen oder einschenken: » Weiterlesen

Exklusiv: Was Harald Wohlfahrt, Joachim Heger und Stéphane Gass Heiligabend ihren Familien kochen

Was Sie ihren Gästen empfehlen und servieren, lässt sich auf der Speisekarte nachlesen. Aber nicht, was sie – Sternekoch Harald Wohfahrt, Spitzenwinzer Joachim Heger und Top-Sommelier Stéphane Gass – privat Heiligabend im Kreis ihrer Familie kochen. Ich habe ... » weiterlesen