Was kocht Harald Wohlfahrt Weihnachten zuhause?

wohlfahrtWas ist so ein Meisterkoch zuhause, en famille, am Heiligen Abend?

Er hat es für die Wiwo.de-Leser verraten.

Es gibt drei Gänge:

– Zuerst einen winterlichen Salat – aus Sellerie, Karotten, Lauch und Eisbergsalat – mit gebratenen Garnelen.

– dann gegrillten Wolfsbarsch mit Fenchel und Safran samt Fenchelpürree

– und als Dessert caramelisierte Vanillecreme.

Harald Wohlfahrt hatte übrigens dieses Jahr sein 30-jähriges Küchenjubiläum bei der Traube-Tonbach.

Vergangenes Jahr hatte mir Sterne-Koch Johann Lafer – ihm gehört die Stromburg – erzählt, was er privat am 24.Dezember kocht. http://www.wiwo.de/blogs/management/2009/12/26/was-isst-johann-lafer-zu-weihnachten/
www.johannlafer.de

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