![\"Burger?](\"https:\/\/blog.wiwo.de\/schweinehund\/files\/2014\/03\/IMG-20120107-01399.jpg\")
<\/a>Burger? Bier? Aber sicher!<\/p><\/div>\n
Suchen. Sie. Es. Sich. Aus.<\/p>\n
Ich habe es satt. Was gestern galt, ist heute keinen Pfifferling wert. (Der \u00fcbrigens angeblich keinen N\u00e4hrwert hat, aber in Butter geschwenkt mit Petersilie und Speck hervorragend schmeckt.) Sie sind noch kein Veganer? Dann ist Ihr verfr\u00fchtes Ableben dank des Essens von Fleisch oder Eiern besiegelt. Sie essen kein Fleisch? Sie haben Ihre Mangelern\u00e4hrung hoffentlich im Griff!!!<\/p>\n
Wer aus moralischen Gr\u00fcnden vegetarisch oder vegan essen m\u00f6chte – bitte. Wer sagt, dies oder jenes sei ungesund – ich h\u00f6re nicht mehr zu. Gerade und besonders als Ausdauersportler bin ich es satt, dass meine Ern\u00e4hrung mehr und mehr in den einschl\u00e4gigen Magazinen auf Webseiten und erst recht gegebenfalls im Gespr\u00e4ch mit anderen Sportlern der Effizienzsteigerung zum Opfer f\u00e4llt. Das Erstellen der richtigen individuellen Ern\u00e4hrungspyramide dauert l\u00e4nger als der<\/p>\n
<\/a>Nudeln? Ja, mit frischen Eierteignudeln in Butter geschwenkt. Dann schmeckt die K\u00fcrbisf\u00fcllung auch.<\/p><\/div>\n
Bau des historischen Bauwerks in Gizeh. Und glauben Sie mir – es fehlt nie der Zusatz: Und schmecken tut es auch. Das steht da immer bei, weil – v\u00f6llig zurecht – die Ratgeber annehmen, dass man keinen Appetit hat auf Gerichte, die vor allem eines im Sinn haben: Vernunft. Und eines vor allem nicht: Sinnlichkeit. Genuss. Das sind Speisen, mit denen man sich gut f\u00fchlt, weil man ein reines Gewissen hat. Und Butter ein schlechtes macht.<\/p>\n
So k\u00f6nnte ich meinen kompletten Speiseplan umstellen auf Dinge, die ich zwar irgendwie mag, die aber nie Lust und Leidenschaft in mir wecken. Es geht nicht darum, den ganzen Tag Fritten und Schoko zu schaufeln. Sondern ich bin es leid, dass beim Essen die Funktionalit\u00e4t vor dem Genuss kommt – da mache ich nicht mit.<\/p>\n
<\/a>Sieht gesund aus? Eier drin. Bohnen belasten den Darm. Tomatenhaut? Unverdaulich!!!<\/p><\/div>\n
Sauert\u00f6pfigkeit macht langsam. Behaupte ich. Das Gegenteil kann eh niemand beweisen. Gutes leckeres Essen macht gl\u00fccklich. Da brauchen Sie nur sich selbst zu fragen. Gutes! Das ist f\u00fcr mich nicht welches, das irgendwelche Zwecke erf\u00fcllt, weil es vermeintlich leere Speicher in mir f\u00fcllt, die beim Training geleert wurden, sondern Essen, das einen Wert hat, weil ich es sch\u00e4tze. Dem ich in Zubereitung und Verzehr den Raum und die Wertsch\u00e4tzung einr\u00e4ume, die es haben sollte.<\/p>\n
Ich sage keiner, KEINER, der vielen Ratgeber legt Wert darauf, sich anst\u00e4ndig an den Tisch zu setzen, sch\u00f6n einzudecken, vielleicht eine Kerze anzuz\u00fcnden. Und bei Kochen sich schon mit Freude und in Ruhe den Bohnen oder dem Fleisch zuwenden. Nein – Speed auf Rad und am Herd, das ist es. Es soll schnell gehen in unserer hektischen Zeit, die wir dann nutzen k\u00f6nnen, um mehr Ratgeber zu lesen, die uns ein schlechtes Gewissen machen.<\/p>\n
<\/a>Auch ein St\u00fcck Gl\u00fcck. HIer aus dem sehr empfehlenswerten Gasthaus Haderecker in Olching bei M\u00fcnchen. Lohnt die Fahrt in die Buttnik.<\/p><\/div>\n
Die Freude, der Genuss, die Entspannung und Gl\u00fcckseligkeit einer warmen Mahlzeit, die mit Hingabe zubereitet wurde – davon schreibt keiner. Keiner schw\u00e4rmt von der wohltuenden psychischen Wirkung, wenn Essen als etwas positives wahrgenommen wird, das mir dient, um mich wohl zu f\u00fchlen. Es muss etwas leisten, etwas bringen, einen Zweck erf\u00fcllen. Und seien Sie versichert: Was heute propagiert wird, ist morgen falsch, wie ich der j\u00fcngsten Ausgabe des Magazins tritime entnehme. Ich bin gerade so sauer, weil die Experten gerade noch r\u00e4tseln, ob das von mir sehr gesch\u00e4tzte Carboloading vor einem Wettkampf \u00fcberhaupt was hilft. Hie\u00df es immer. Jetzt nicht mehr. Carboloading ist in aller K\u00fcrze – so viel Nudeln und Reis, wie sie schaffen, ohne Hemmung. So etwa eine Woche vorm Wettkampf, damit Sie an Tag X genug davon im K\u00f6rper haben zum Verbrennen. Da kann man sich richtig drauf freuen, auf diese Woche! Soll ich aber nicht mehr.<\/p>\n
<\/a>Die einzige Ern\u00e4hrungspyramide, die ich noch ernst nehme. Selbst gemacht. Ein Freudenfest.<\/p><\/div>\n
Aber das will ich: Freuen aufs Essen. Jeden Tag, bei so vielen Mahlzeiten, wie es geht. Isst der Athlet gl\u00fccklich, ist er schnell. Sag‘ ich mal so. Und bleib‘ ich bei.<\/p>\n
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Nichts vor dem Schlafen gehen essen. Trinken Sie genug. Essen Sie ruhig abends. N\u00fcsse sind gesund. Rotwein ist gesund. Essen Sie nicht zu viel Fleisch. Alkohol ist Gift. Denken Sie daran, gen\u00fcgend Proteine zu essen, wie sie in Fleisch enthalten … Weiterlesen