{"id":682509,"date":"2023-07-09T06:00:24","date_gmt":"2023-07-09T04:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/?p=682509"},"modified":"2023-07-09T02:44:45","modified_gmt":"2023-07-09T00:44:45","slug":"buchauszug-juliane-lutz-gluecksorte-in-oberschwaben-fahr-hin-und-werd-gluecklich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/2023\/07\/09\/buchauszug-juliane-lutz-gluecksorte-in-oberschwaben-fahr-hin-und-werd-gluecklich\/","title":{"rendered":"Buchauszug Juliane Lutz:\u00a0„Gl\u00fccksorte in Oberschwaben. Fahr hin und werd gl\u00fccklich“"},"content":{"rendered":"

Buchauszug Juliane Lutz: „Gl\u00fccksorte in Oberschwaben. Fahr hin und werd gl\u00fccklich“<\/h1>\n

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Juliane Lutz (Foto: Privat)<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Bohnen f\u00fcr Kenner<\/strong><\/p>\n

Kaffeer\u00f6sterei Jehle bei Wangen<\/h1>\n

In dem gro\u00dfen Raum riecht es intensiv nach Kaffee. Auf dem Boden liegen unz\u00e4hlige, mit den begehrten Bohnen gef\u00fcllte S\u00e4cke. T\u00e4glich werden kleine Chargen Kaffee frisch ger\u00f6stet und die 28 Kilo, die jeweils in die Maschine kommen, von Hand abgewogen. Manfred Jehle setzt auf das Trommelr\u00f6stverfahren, das auf jede Kaffeesorte abgestimmt wird. 20 bis 30 Minuten dauert der Prozess. Als Mitarbeiterin Eva Frommknecht sp\u00e4ter die R\u00f6stmaschine \u00f6ffnet, dampft es heftig und die Bohnen springen in die Trommel, in der sie unter Zufuhr von kalter Luft schonend getrocknet werden.<\/p>\n

In dem sch\u00f6n auf dem Land bei Wangen gelegenen Betrieb k\u00f6nnen Besucher erleben, wie hochwertiger Rohkaffee sp\u00e4ter zu hervorragendem Espresso oder Cappuccino wird. Manfred Jehle, der stets ein Faible f\u00fcr Kaffee hatte, ist Quereinsteiger. Er war erfolgreich in der Baubranche t\u00e4tig, zuletzt in Kalifornien Als er mit seiner Familie nach Deutschland zur\u00fcckkam und den alten Hof auf dem Schuppenberg kaufte, entschloss er sich, R\u00f6ster zu werden. An renommierter Adresse in Hamburg lie\u00df er sich ausbilden und legte 2007 im umgebauten Stall los. Es dauerte nicht lange, bis sich herumsprach, dass er guten Kaffee zu fairen Preisen verkauft. Heute besch\u00e4ftigt der 63-J\u00e4hrige 13 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.<\/p>\n

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Kaffeer\u00f6ster Manfred Jehle (Foto: Privat\/Lutz)<\/p><\/div>\n

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Die Bohnen bezieht er gr\u00f6\u00dftenteils von einem Hamburger H\u00e4ndler. Bei einem brasilianischen Kaffeebauern kauft er direkt. Er bietet sortenreinen Arabica, Bio-Kaffee und Mischungen an. Damit beliefert er haupts\u00e4chlich Lebensmittelgesch\u00e4fte von Edeka und Rewe, in einem Umkreis von 100 Kilometern Unverpackt-L\u00e4den und Firmen bis zu Raiffeisen-M\u00e4rkten. Die liegen ihm besonders am Herzen, da sie bis heute in kleinen Gemeinden Teil der Grundversorgung sind, und das gelte es zu f\u00f6rdern. Privatpersonen haben an 2 Tagen in der Woche die M\u00f6glichkeit, in der R\u00f6sterei einzukaufen. Auch Besichtigungen bietet der Mann, der \u00fcber Kaffee so ziemlich alles wei\u00df, an.<\/p>\n

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Kaffeer\u00f6sterei Jehle, Schuppenberg 2, 88239, Wangen im Allg\u00e4u, Tel. (0 75 22) 9 76 49 95
\nwww.jehlekaffee.de<\/a><\/p>\n

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Buchauszug Juliane Lutz: „Gl\u00fccksorte in Oberschwaben. Fahr hin und werd gl\u00fccklich“ – Droste Verlag, 168 Seiten, 15,99 Euro<\/a><\/p>\n

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Frau Grubers Schatzkammer<\/span><\/b><\/p>\n

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Eisen- und Haushaltswaren in Kressbronn<\/span><\/p>\n

Solche wunderbaren L\u00e4den sind leider selten geworden. Umso mehr sch\u00e4tzen Kundinnen und Kunden das Eisen- und Haushaltswarengesch\u00e4ft Gruber in der Bodenseegemeinde. Hier findet man alles f\u00fcr Haus und Garten, vom Rechen \u00fcber den Einkochautomaten bis zum Schraubenschl\u00fcssel. Aber Eleonore Gruber verkauft auch Spielsachen und Lebensmittel wie Konserven oder Zucker. Die 79-J\u00e4hrige ber\u00e4t bei Schrauben ebenso kompetent wie bei Kaffeemaschinen. Schon als Kind habe sie Kauffrau werden wollen, verr\u00e4t sie. Doch der Vater, der 1947 nach der R\u00fcckkehr aus der Kriegsgefangenschaft den Laden wieder von Grund aufbauen musste, hatte ihren Bruder als Nachfolger vorgesehen. Selbst als sie als Sekret\u00e4rin gutes Geld verdiente, half sie immer in den Wochen vor Weihnachten aus. Der Laden, der sich seit 150 Jahren in Familienbesitz befindet, war ihr stets eine Herzensangelegenheit. Und wie das Schicksal so spielt, stieg sie vor 25 Jahren hauptberuflich ins Gesch\u00e4ft ein und f\u00fchrt es seit 2000 mit sichtbarer Freude.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Eleonore Gruber (Foto: Privat\/J.Lutz)<\/p><\/div>\n

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Mathias Gruber Eisen- und Haushaltswaren als Laden zu bezeichnen, w\u00e4re untertrieben. Es ist vielmehr eine bestens best\u00fcckte Schatzkammer, wo sich immer Neues entdecken l\u00e4sst. Und wo Suchende das bekommen, was sie andernorts nicht mehr finden. Zum Beispiel hochwertige Kaffeemaschinen zu vern\u00fcnftigen Preisen, einfache Kerzenhalter oder die liebenswerten, von Hand gefertigten Kasperle-Figuren der Mindelheimer Firma Kersa. Ganz wichtig sind Eleonore Gruber Qualit\u00e4t und Beratung. Pfannen etwa verkauft sie nur im mittleren und h\u00f6heren Preissegment. Und sie freut sich, wenn ihr Kunden sagen, dass sie von ihr bestens bedient worden sind. Wer etwas verkaufe, m\u00fcsse schon Bescheid wissen \u00fcber die Waren und was man damit machen k\u00f6nne, lautet ihre Philosophie. Das danken Eleonore Gruber viele Stammkunden mit gro\u00dfer Treue. Zahlreiche Ferieng\u00e4ste, die nach Kressbronn kommen, sind ebenfalls zu Fans geworden. Und das liegt neben dem Angebot auch an ihrer lebensklugen und humorvollen Art.<\/span><\/p>\n

Mathias Gruber Eisen- und Haushaltswaren, Kirchstra\u00dfe 34, 88079 Kressbronn am Bodensee, Tel. (0 75 43) 64 55<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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