{"id":673870,"date":"2020-06-01T00:11:44","date_gmt":"2020-05-31T22:11:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/?p=673870"},"modified":"2020-06-01T00:57:41","modified_gmt":"2020-05-31T22:57:41","slug":"frohe-pfingsten-kochengegendencoronablues-rezeptegegendencoronablues-aus-der-traube-tonbach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/2020\/06\/01\/frohe-pfingsten-kochengegendencoronablues-rezeptegegendencoronablues-aus-der-traube-tonbach\/","title":{"rendered":"Frohe Pfingsten! #KochengegendenCoronaBlues #RezeptegegendenCoronaBlues aus der Traube-Tonbach"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ich w\u00fcnsche den Lesern des Management-Blogs ein frohes Pfingstfest!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_673878\" style=\"width: 498px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/IMG_20200531_1506330.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673878\" class=\"size-full wp-image-673878\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/IMG_20200531_1506330.jpg\" alt=\"\" width=\"488\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/IMG_20200531_1506330.jpg 488w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/IMG_20200531_1506330-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 488px) 100vw, 488px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673878\" class=\"wp-caption-text\">(Foto: C.T\u00f6dtmann)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u2026 und hier kommen die #KochrezeptegegendenCoronaBlues, die eigentlich schon Ostern an dieser Stelle erscheinen sollten &#8211; zum Nachkochen gedacht und von Spitzenk\u00f6chen und &#8211; Patissiers aus der Traube-Tonbach kreiert: Torsten Michel, Florian Stolte, J\u00fcrgen Reidt und Logan Seibert.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_673881\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Torsten-Michel_K\u00fcchenchef-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673881\" class=\"size-full wp-image-673881\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Torsten-Michel_K\u00fcchenchef-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Torsten-Michel_K\u00fcchenchef-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg 650w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Torsten-Michel_K\u00fcchenchef-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Torsten-Michel_K\u00fcchenchef-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673881\" class=\"wp-caption-text\">Torsten Michel (Foto: PR)<\/p><\/div>\n<section id=\"rezept-krosse-maispoularde-mit-gebratenem-fruehlingsgemuese-und-baerlauchschmand\" class=\"block block-text \">\n<div class=\"wrapper\">\n<header class=\"block-text-header\">\n<div class=\"block-text-column\">\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2 class=\"h5 headline-line-left\">Rezept: Krosse Maispoularde mit gebratenem Fr\u00fchlingsgem\u00fcse und B\u00e4rlauchschmand &#8211; f<strong>\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"block-text-row\" data-content=\"text\">\n<ul>\n<li>1 Maipsoularde 1,4-1,8 kg alternativ 4 St\u00fcck Maispoulardenbr\u00fcste<\/li>\n<li>3 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<li>1 El Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>wei\u00dfen Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten verr\u00fchren und die Maispoularde damit einpinseln.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 Schalotten gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>1 Zweig Rosmarin<\/li>\n<li>5 Zweig Thymian<\/li>\n<li>1 Zehe Knoblauch<\/li>\n<li>Prise Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alles schneiden und die Poularde damit f\u00fcllen. Im Ofenrohr bei 170 Grad 80 Minuten garen<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr den B\u00e4rlauchschmand:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Bund B\u00e4rlauch<\/li>\n<li>200g Quark<\/li>\n<li>100g Philadelphia<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer,etw Worcestersauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alles vermengen und abschmecken.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr das Fr\u00fchlingsgem\u00fcse:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 Stangen Badischen Spargel wei\u00df in Rauten<\/li>\n<li>8 Stangen Badischen Spargel gr\u00fcn in Rauten<\/li>\n<li>80 g frische Morcheln, geputzt, halbiert<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingslauch in 3 cm Stangen<\/li>\n<li>2 St\u00fcck Mair\u00fcbchen in W\u00fcrfel<\/li>\n<li>8 St\u00fcck Fingerm\u00f6hren in 3 cm Stangen<\/li>\n<li>8 St\u00fcck Radieschen geviertelt<\/li>\n<li>80 g Erbsen<\/li>\n<li>80 g Kochschinkenw\u00fcrfel<\/li>\n<li>100 ml Kalbsjus ( oder Gem\u00fcsefond)<\/li>\n<li>gehackter Kerbel<\/li>\n<li>feinst geschnittener Schnittlauch<\/li>\n<li>etwas Estragon feinst gehackt<\/li>\n<li>Abrieb von 1\/2 Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das geschnittene Gem\u00fcse nacheinander hellbraun in Sonnenblumen\u00f6l anr\u00f6sten, mit Kalbsjus (oder Gem\u00fcsefond) abl\u00f6schen und reduzieren lassen.<br \/>\nMit kalter Butter aufbuttern, die frischen Kr\u00e4uter dazu geben und mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken<\/p>\n<p>Zum Schluss die Poularde tranchieren,Gem\u00fcse anrichten und den B\u00e4rlauchschmand \u00e1 part reichen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<section id=\"rezept-krosse-maispoularde-mit-gebratenem-fruehlingsgemuese-und-baerlauchschmand\" class=\"block block-text \">\n<div id=\"attachment_673882\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.J\u00fcrgen-Reidt_K\u00fcchendirektor.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673882\" class=\"size-full wp-image-673882\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.J\u00fcrgen-Reidt_K\u00fcchendirektor.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.J\u00fcrgen-Reidt_K\u00fcchendirektor.jpg 650w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.J\u00fcrgen-Reidt_K\u00fcchendirektor-300x199.jpg 300w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.J\u00fcrgen-Reidt_K\u00fcchendirektor-451x300.jpg 451w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673882\" class=\"wp-caption-text\">J\u00fcrgen Reidt (Foto: PR)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"wrapper\">\n<div class=\"block-text-row\" data-content=\"text\">\n<p><strong>Rezept: B\u00e4rlauch-Walnusspesto<\/strong><\/p>\n<p>80 g Parmesan in St\u00fccken<br \/>\n80 g Waln\u00fcsse<br \/>\n150 g B\u00e4rlauchbl\u00e4tter<br \/>\n1\/2 TL Salz<br \/>\netwas Pfeffer<br \/>\n100 g Oliven\u00f6l, kalt gepresst<br \/>\nAbrieb einer halben Zitrone<br \/>\nwenig Zitronensaft<\/p>\n<p>Den Parmesan feinst hobeln und mit dem B\u00e4rlauch, den Waln\u00fcssen, Oliven\u00f6l und dem Zitronenabrieb im M\u00f6rser m\u00f6rsern (oder auch im K\u00fcchenmixer). Mit dem Salz, Pfeffer und der Zitrone abschmecken. Anschlie\u00dfend in kleine Gl\u00e4ser f\u00fcllen, luftdicht verschlie\u00dfen und an einem k\u00fchlen, dunklen Ort lagern.<\/p>\n<p>Das Pesto k\u00f6nnen Sie unter gekochte Nudeln schwenken, auf gegrilltes Fleisch streichen oder auch auf ein frisches Landbrot geben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_673883\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/06\/Traube.2020.Florian-Stolte_K\u00fcchenchef-K\u00f6hlerstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673883\" class=\"size-full wp-image-673883\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/06\/Traube.2020.Florian-Stolte_K\u00fcchenchef-K\u00f6hlerstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/06\/Traube.2020.Florian-Stolte_K\u00fcchenchef-K\u00f6hlerstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg 650w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/06\/Traube.2020.Florian-Stolte_K\u00fcchenchef-K\u00f6hlerstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-300x206.jpg 300w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/06\/Traube.2020.Florian-Stolte_K\u00fcchenchef-K\u00f6hlerstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-437x300.jpg 437w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673883\" class=\"wp-caption-text\">Florian Stolte (Foto: PR)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<header class=\"block-text-header\">\n<div class=\"block-text-column\">\n<h2 class=\"h5 headline-line-left\">Rezept: Salat mit konfierter Lachsschnitte, Spargel und Avocado<\/h2>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"block-text-row\" data-content=\"text\">\n<p><strong>F\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 Lachsfilets \u00e0 110 g zugeschnitten<\/li>\n<li>mit etwas Meersalz, Zucker Pfeffer und Sternanis marinieren<\/li>\n<li>etwa 4 Stunden ziehen lassen<\/li>\n<li>Beize entfernen und trockentupfen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00fcr das Konfier\u00f6l:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>0,25 l Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Zitronenthymian<\/li>\n<li>Rosmarin<\/li>\n<li>Zitronenabrieb<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Salat:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>12 Stangen gesch\u00e4lter wei\u00dfer Spargel<\/li>\n<li>Blattsalatspitzen und gezupfte Kr\u00e4uter oder Kresse nach Wahl<\/li>\n<li>3 Radieschen in feine Streifen geschnitten<\/li>\n<li>8 hauchfeine Baguettescheiben in Oliven\u00f6l goldbraun<\/li>\n<li>und kross gebraten<\/li>\n<li>1 Avocado zu Guacamole verarbeitet<\/li>\n<\/ul>\n<p>Halbieren Sie die Avocado und drehen sie den Kern heraus. Danach k\u00f6nnen Sie das Fruchtfleisch mithilfe eines L\u00f6ffels aus der Schale schaben und es mit einer Gabel in einer Sch\u00fcssel zerdr\u00fccken bis es cremig ist.<\/p>\n<p>Um die Masse noch ein wenig cremiger werden zu lassen, k\u00f6nnen Sie 1 EL Oliven\u00f6l untermischen.<\/p>\n<p>Tomaten, Petersilie und Knoblauch werden nun klein gehackt und unter das Fruchtfleisch vermengt.<\/p>\n<p>Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen und einen Schuss Limettensaft hinzugeben, um die Oxidation zu vermeiden<em>.<\/em><\/p>\n<p><strong>Champagnervinaigrette:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>5 El Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>2 Stiele Zitronen-Thymian<\/li>\n<li>4 El Champagneressig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>9 El Traubenkern\u00f6l<\/li>\n<li>1 Spritzer Champagner oder Sekt<\/li>\n<\/ul>\n<p>1 Schalotte fein w\u00fcrfeln. Mit 5 El Wei\u00dfwein, 1\/2 Lorbeerblatt und 2 Stielen Thymian in einem kleinen Topf fast vollst\u00e4ndig einkochen und abk\u00fchlen lassen. Mit 4 El Champagneressig, Salz, Pfeffer, 1 guten Prise Zucker und 9 El Traubenkern\u00f6l verr\u00fchren. Direkt vorm Anrichten mit 1 Spritzer Champagner oder Sekt abschmecken.<\/p>\n<p>Als Einlage eignen sich Kapern, Olive, getrocknete Tomate, gekochtes Ei gew\u00fcrfelt und Kr\u00e4uter.<\/p>\n<p><strong>Zubereitung und anrichten:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Das Konfier\u00f6l auf 45 Grad erw\u00e4rmen und die Lachsportionen einlegen. Die Garzeit betr\u00e4gt zirka 12 \u2013 15 Minuten.<\/li>\n<li>Den Spargel in St\u00fccke schneiden und mit der Vinaigrette marinieren, die K\u00f6pfe separat legen.<\/li>\n<li>Spargelst\u00fccke auf den Tellern verteilen.<\/li>\n<li>Den Lachs aus dem \u00d6l nehmen und abtupfen, mittig auf den Spargel legen<\/li>\n<li>Guacamole mit einem Teel\u00f6ffel daneben anrichten.<\/li>\n<li>Die Spargelspitzen aufrecht in die Guacamole setzen.<\/li>\n<li>Die Wildkr\u00e4uter, Radieschen und die Baguettescheiben dazwischen platzieren.<\/li>\n<li>Nochmals etwas Vinaigrette dar\u00fcber tr\u00e4ufeln und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_673873\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Logan-Seibert_Chef-Patissier-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-673873\" class=\"size-full wp-image-673873\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Logan-Seibert_Chef-Patissier-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"459\" srcset=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Logan-Seibert_Chef-Patissier-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis.jpg 650w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Logan-Seibert_Chef-Patissier-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-300x212.jpg 300w, https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/05\/Traube.2020.Logan-Seibert_Chef-Patissier-Schwarzwaldstube_-Traube-Tonbach_Ren\u00e9-Riis-425x300.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-673873\" class=\"wp-caption-text\">Chef-Patissier Logan Seibert (Foto: PR)<\/p><\/div>\n<section id=\"rezept-schokoladen-coulant-mit-himbeercoulis\" class=\"block block-text \">\n<div class=\"wrapper\">\n<header class=\"block-text-header\">\n<div class=\"block-text-column\">\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2 class=\"h5 headline-line-left\">Rezept: Schokoladen-Coulant mit Himbeercoulis<\/h2>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"fancybox-image\" src=\"https:\/\/www.traube-tonbach.de\/site\/assets\/files\/16150\/patisserie_12.1600x0.jpg\" \/><\/p>\n<\/header>\n<div class=\"block-text-row\" data-content=\"text\">\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140g dunkle Schokolade<\/li>\n<li>125g Butter<\/li>\n<li>100g Zucker<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>60g Mehl<\/li>\n<li>500g frische Himbeeren<\/li>\n<li>40g Zucker<\/li>\n<li>20g Himbeerschnaps<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erhitzen Sie die Himbeeren mit dem Zucker und dem Schnaps in einem Topf oder in der Mikrowelle. Kochen Sie sie nicht, die Himbeeren sollten gerade hei\u00df genug sein, um sie zu mixen und zu passieren, um die K\u00f6rner zu entfernen. F\u00fcllen Sie einen Teil in Eisw\u00fcrfelformen und lagern Sie diese im Gefrierschrank, den Rest bewahren Sie im K\u00fchlschrank auf.<\/p>\n<p>Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dann den Zucker und die Eier hinzuf\u00fcgen, mit einem Schneebesen gut mischen und zum Schluss das Mehl hinzugeben. Sobald Ihr Teig fertig ist, k\u00f6nnen Sie ihn in Aluminiumformen, Auflauff\u00f6rmchen, Flexipan oder mit einem Inox Ring in jede Gr\u00f6\u00dfe formen. Die F\u00f6rmchen sollten immer mit Butter und Mehl gefettet werden, den \u00dcberschuss entfernen.<\/p>\n<p>Den Ofen bei Umluft auf 200 Grad vorheizen.<\/p>\n<p>F\u00fcr dieses Rezept haben wir einen Himbeerkern vorbereitet, alternativ kann man aber auch Schokolade oder eine Praline verwenden.<\/p>\n<p>Je nach Gr\u00f6\u00dfe 9-10 Minuten backen. Der Teig sowie auch die fertigen Coulants sindim K\u00fchlschrank 4-5 Tage haltbar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/04\/Bloggerinnen2020_DRAFT_01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-673624\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/04\/Bloggerinnen2020_DRAFT_01-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/01\/Top20-Blogneu-002-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-672912\" src=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/files\/2020\/01\/Top20-Blogneu-002-1-150x150.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich w\u00fcnsche den Lesern des Management-Blogs ein frohes Pfingstfest! &nbsp; &nbsp; &nbsp; \u2026 und hier kommen die #KochrezeptegegendenCoronaBlues, die eigentlich schon Ostern an dieser Stelle erscheinen sollten &#8211; zum Nachkochen gedacht und von Spitzenk\u00f6chen und &#8211; Patissiers aus der Traube-Tonbach &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/2020\/06\/01\/frohe-pfingsten-kochengegendencoronablues-rezeptegegendencoronablues-aus-der-traube-tonbach\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[9267,9266,9268,9265,9263,9264,8861,1062],"class_list":["post-673870","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-kochengegendencoronablues","tag-rezeptegegendencoronablues","tag-florian-stolte","tag-juergen-reidt","tag-pfingsten","tag-rezepte","tag-torsten-michel","tag-traube-tonbach"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=673870"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":673886,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673870\/revisions\/673886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=673870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=673870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=673870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}