{"id":667770,"date":"2018-05-23T07:00:51","date_gmt":"2018-05-23T05:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/?p=667770"},"modified":"2018-05-23T13:03:03","modified_gmt":"2018-05-23T11:03:03","slug":"fragebogen-nahaufnahme-mit-fischhaendler-und-kochbuchautor-bart-van-olphen-den-ausreden-in-harnisch-bringen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wiwo.de\/management\/2018\/05\/23\/fragebogen-nahaufnahme-mit-fischhaendler-und-kochbuchautor-bart-van-olphen-den-ausreden-in-harnisch-bringen\/","title":{"rendered":"Fragebogen „Nahaufnahme“ mit Fischh\u00e4ndler und Kochbuchautor Bart van Olphen, den Ausreden in Harnisch bringen"},"content":{"rendered":"

Den Fragebogen „Nahaufnahme“ beantwortet\u00a0Bart van Olphen, Gr\u00fcnder des Fischhandels\u00a0Fish Tales – der nachhaltigen Fischmarke<\/a> – und Kochbuchautor<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Bart van Olphen (Foto: David Loftus f\u00fcr Fish Tales)<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Erkl\u00e4ren Sie in einem Satz, was Ihr Unternehmen tut.<\/strong><\/div>\n

Fish Tales tritt daf\u00fcr ein, dass wir jetzt und auch in Zukunft wild lebende Fische und Meeresfr\u00fcchte, die auf nachhaltige beziehungsweise traditionelle Weise gefangen werden, bewusst essen und genie\u00dfen k\u00f6nnen. Daf\u00fcr reisen wir um die Welt und suchen die besten nachhaltigen Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten.<\/p>\n

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Womit beginnt Ihr Arbeitstag?<\/strong><\/p>\n

Normale Arbeitstage gibt es bei mir nicht. Aber wenn ich versuche einen \u201enormalen\u201c B\u00fcrotag zu haben, f\u00e4ngt dieser damit an, meine Kinder zu wecken, Fr\u00fchst\u00fcck zu machen und die Kinder in den Kindergarten zu bringen. Ich versuche immer etwas fr\u00fcher als mein Team im B\u00fcro zu sein, um in Ruhe E-Mails zu checken.<\/p>\n

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Wie w\u00fcrden Sie sich selbst als Chef beschreiben?<\/strong><\/p>\n

Oh, das ist eine gute Frage… \u2013 ich habe eine Vision und so arbeite ich auch. Keine langen Kommunikationswege, nicht zu viele Meetings und einfach machen. Misserfolg ist keine Option, man muss es einfach tun und nicht zu lange dar\u00fcber nachdenken. Und so arbeite ich auch: dynamisch, voller Energie, als Vision\u00e4r. Es geht immer darum, zu 100 Prozent fokussiert zu sein.<\/p>\n

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… und was w\u00fcrden Ihre Mitarbeiter darauf antworten?<\/strong><\/p>\n

Ich glaube meine Mitarbeiter sehen das zwiesp\u00e4ltig. Die einen finden es schwer, mit mir zu arbeiten und denken, dass ich sie \u00fcberfordere. Die anderen finden mich inspirierend und teilen meine Vision. Ich denke, Arbeiten ist ein soziales Thema. Aus Kollegen m\u00fcssen nicht immer und jederzeit Freunde werden, aber sobald man gemeinsam etwas erreicht und Erfolg hat, w\u00e4chst man nat\u00fcrlich zusammen und st\u00e4rkt sich gegenseitig.<\/p>\n

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Tee oder Kaffee?<\/strong><\/p>\n

Kaffee am Morgen, Tee am Nachmittag.<\/p>\n

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Ihr Spitzname ist…?<\/strong><\/p>\n

Oh.. fr\u00fcher wurde ich ab und zu mal Bartche genannt, aber einen richtigen Spitznamen habe ich jetzt nicht mehr.<\/p>\n

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Verraten Sie eine Marotte?<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr mich z\u00e4hlen das Innere, die Idee und der Inhalt. Es ist meiner Meinung nach nicht relevant, wie ein Produkt aussieht, sondern welche Message dahinter steht.<\/p>\n

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Was bringt Sie in Harnisch?<\/strong><\/p>\n

Entschuldigungen beziehungsweise eher Rechtfertigungen oder Ausreden, warum etwas nicht funktioniert oder man etwas nicht machen kann, denn ich denke, dass es immer einen Weg gibt, etwas zu schaffen. Ich finde es schade, wenn Menschen nur in ihren gelernten Strukturen handeln, sich nicht trauen, sich aus ihrer Komfortzone hinauszubewegen und dadurch blind sind f\u00fcr neue Chancen, die sich rechts und links um sie herum ergeben.<\/p>\n

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…und was bringt andere an Ihnen in Harnisch?<\/strong><\/p>\n

Ich denke, dass ich meine Mitmenschen und meine Mitarbeiter teilweise \u00fcberfordere und etwas zu schnell f\u00fcr sie bin. Ich m\u00f6chte alles zack, zack hintereinander machen und damit kommt nicht jeder zurecht. Teilweise bin ich etwas sprunghaft, was auch nicht immer leicht f\u00fcr andere ist.<\/p>\n

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Was m\u00f6chten Sie gerne im Ruhestand oder dann machen, wenn Sie wirtschaftlich unabh\u00e4ngig sind, nicht mehr in Ihrer Firma t\u00e4tig sind und ganz viel Zeit haben?<\/strong><\/p>\n

Wenn ich ehrlich bin, liebe ich die Arbeit. Meine Arbeit ist f\u00fcr mich keine Arbeit. Sie ist f\u00fcr mich eine Mission, die Welt etwas besser zu machen. Ich denke, ohne Arbeit k\u00f6nnte das Leben ganz sch\u00f6n leer sein. Aber wenn ich meine Mission erreicht habe, w\u00fcrde ich mir gerne ein Bauernhaus in einer kleinen Stadt nah am Meer kaufen, einen Weingarten anbauen und mein eigenes Oliven\u00f6l herstellen.<\/p>\n

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Was sch\u00e4tzen Sie an anderen Menschen am meisten?<\/strong><\/p>\n

Ich finde es toll, wenn Menschen Pioniergeist haben. Wenn sie eine Vision und eine Mission haben, die sie verfolgen und f\u00fcr die sie alles tun.<\/p>\n

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Auf welche drei Dinge k\u00f6nnten Sie niemals verzichten?<\/strong><\/p>\n

Auf meine Familie, vor allem meine drei Kinder und meine Freundin, meine Freunde und meine Arbeit beziehungsweise Mission.<\/p>\n

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Wenn Sie f\u00fcr einen Tag den Job von jemand anderem \u00fcbernehmen k\u00f6nnten – welcher w\u00e4re das?<\/strong><\/p>\n

Dann w\u00e4re ich gerne Pianist. Ich liebe Klaviermusik, spiele aber kein Instrument. Fr\u00fcher wollte ich auch immer Fotograf werden.<\/p>\n

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„Diese Utensilien habe ich immer dabei, wenn ich neue Fischer – egal wo auf Welt – treffe“, sagt Bart van Olphen. „So wie jeder Koch sein eigenes Messerset immer mit sich f\u00fchrt, habe ich immer meine ganz pers\u00f6nlichen Werkzeuge dabei, mit denen ich gemeinsam mit den Fischern frischen Fisch zubereite und koche, brate oder grille.“<\/p>\n

B\u00fccher Bart van Olphen<\/strong>: https:\/\/www.amazon.de\/Bart-van-Olphen\/e\/B0050J3ZGC<\/a><\/p>\n

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